Imprimir Descripción general La intoxicación alimentaria, también denominada «enfermedad transmitida por los alimentos», es una enfermedad provocada por comer alimentos contaminados. Los organismos infecciosos o sus toxinas pueden contaminar los alimentos en cualquier momento del procesamiento o la producción. Si los alimentos se manipulan o cocinan de manera incorrecta, la contaminación también puede producirse en el hogar. En la mayoría de los casos, la intoxicación alimentaria es leve y desaparece sin tratamiento. Pero algunas personas necesitan ir al hospital. La causa suele ser la contaminación cruzada, es decir, la transferencia de organismos nocivos de una superficie a otra. Muchos agentes bacterianos, virales o parasitarios causan intoxicación alimentaria. Contaminante Alimentos afectados y medios de transmisión Campilobacteria 2 a 5 días Carne de res y de aves de corral.
Calostro cruda, agua no tratada, carne de res, pollo o pescados crudos y que no estén bien cocidos. Por lo general, entre 2 y 5 días después de consumir comida contaminada. Información que debe conocer: No alimente a su bebé con miel, por lo menos durante el primer añada. La miel puede contener esporas de Clostridium botulinum. El botulismo infantil es producido por el consumo de estas esporas, que crecen en los intestinos y liberan toxinas. Alimentos enlatados y preparados en el hogar, alimentos envasados al vacío y envueltos en faceta hermética, productos derivados de carne de res, pescados y mariscos, y aceites de cocina con hierbas.
Be in charge of de la salud de los empleados incluyendo los trabajadores subcontratados Instruya a los empleados con síntomas asociados cheat el COVID que los reporten a sus supervisores. Consulte con el área de salud local para obtener asesoramiento adicional. Las otras personas en el establecimiento que hayan tenido contacto analógico con el empleado durante este tiempo i. Informe a los compañeros de trabajo que es posible que hayan estado expuestos al COVID en el lugar de trabajo, si se confirma que un empleado tiene el COVID, mientras que se mantenga la confidencialidad. Empleados — Monitoréese regularmente ej. Empleados — Use un tapabocas o una cubierta para la cara. Empleados — Practique el distanciamiento social y manténgase al menos 6 pies de jalón de otras personas, siempre que aquatic posible. Para los empleados que estuvieron enfermos y que regresan al lugar de trabajo, consulte la Guía de los CDC de suspensión del bloqueo en casa para las personas cheat el COVID en inglés.